在清冷的冬天，为孩子提供养分丰富的好意思食是每个家长的心愿。以下为您先容 8 谈顺应孩子的好吃菜肴，不仅作念法大约，何况养分极高，助力孩子闹热成长。

山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，蒜片，香菜。

作念法才气:

1、牛肉清洗干净切成薄片，山药削掉外表，清洗干净后切成小块。香菜洗净后切碎。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入山药翻炒良晌，炒至变色后放入适量开水煮五分钟煮熟。

3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟操纵。煮熟后，加入食盐和调味，撒上香菜，搅动均匀即可出锅开吃。

青瓜口蘑炒鸡蛋

准备食材: 青瓜、口蘑、鸡蛋、蒜末。

作念法才气:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，往里倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2、青瓜去皮，然后和口蘑一谈切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放进口蘑炒软，再加入青瓜一谈翻炒。

3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再不息翻炒至青瓜断生，接着加入煎好的鸡蛋一谈翻炒均匀。

4、炒至鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。

香辣牛肉

准备食材: 牛肉、姜丝、黑胡椒粉、蒜末、小米辣、泡椒。

作念法才气:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油持拌均匀，再腌制高出钟备用。

2、切好蒜末、小米辣和泡椒，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和泡椒爆香。

3、接着倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，再加入一丝的食盐、白糖和蚝油调味提鲜。

4、终末再不息翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜 200克；鸡蛋 2个；大蒜 2瓣食用油 适量；食盐 适量；白胡椒粉 适量；料酒 适量（可选）；生抽 适量（可选）

作念法才气：

1. 准备食材：菠菜洗净，去根部，切成段。鸡蛋打入碗中，加入一丝盐，用筷子打散备用。大蒜剁成蒜末。

2. 焯水菠菜：锅中烧开水，加入一丝盐，放入菠菜段焯水。焯水时辰不宜过长，1-2分钟即可，指标是保持菠菜的翠绿。捞出后立即放入冷水中浸泡，保持步地鲜亮。捞出沥干水分，挤去富饶的水分备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热。油热后，放入蒜末炒香。

4. 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋稍稍凝固后，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋十足熟透，呈金黄色。炒好后盛出备用。

5. 炒菠菜：锅中再加入适量食用油，放入焯水后的菠菜，翻炒均匀。不错加入一丝料酒，去腥提鲜。

6. 消释炒制：加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。字据口味，不错加入一丝生抽调味，也不错加入适量盐和胡椒粉加多风度。

7. 出锅装盘：炒至所有食材均匀搀和，鸡蛋和菠菜十足熟透后，关火，盛出装盘即可。

荷兰豆炒鸡胸肉

准备食材:荷兰豆，鸡胸肉，蒜末。

作念法才气:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，持拌均匀腌制高出钟。

2、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净，焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一霎，炒至名义微焦，再放入蒜末翻炒出香味。

4、然后放入荷兰豆翻炒均匀，加入蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

青椒焖排骨

材料准备：排骨 500克；青椒 2个；姜片 3-4片；大蒜 3瓣；生抽 2勺；老抽 1勺；料酒 1勺；白糖 1勺；食盐 适量；食用油 适量；净水 适量；胡椒粉 适量；八角 1颗（可选）；香葱 2根（用于点缀）

才气：

1. 准备排骨：排骨清洗干净，切成符合大小的块。淌若排骨相比大，不错符合斩小一些。放入热水中焯水，去掉血沫后捞出，冲洗干净备用。

2. 准备青椒：青椒洗净后，去蒂去籽，切成块状。蒜切末，姜切片。

3. 炒香调料：热锅凉油，放入姜片和蒜末，炒香。接着加入八角（淌若用），翻炒出香味。

4. 煎排骨：将排骨放入锅中，翻炒至名义微微金黄，排骨两面略微煎焦后，加入料酒，翻炒均匀，去腥提香。

5. 加入调味料：加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，不息翻炒均匀，让排骨名义均匀裹上调料。

6. 焖煮排骨：加入适量净水，水量稍多于排骨。大火烧开后，撇去浮沫，转小火迟缓焖煮约30分钟，直到排骨酥软入味。

7. 加入青椒：焖煮至排骨变软时，加入青椒块，不息焖煮5-10分钟，直到青椒变软。终末加盐和胡椒粉调味。

8. 出锅装盘：将焖好的排骨和青椒盛出，撒上切好的葱花，增色提香，即可上桌。

红枣桂圆炖鸡汤

材料：鸡胸肉或整只鸡：1只（可字据个东谈主需求遴荐）；红枣：8-10颗；桂圆干：8-10颗；枸杞：适量；姜：3-4片；料酒：1勺；净水：适量；盐：适量

才气：

1. 准备食材：红枣、桂圆、枸杞用净水泡发，枸杞不错提前泡水10-15分钟，红枣和桂圆不错凯旋用水清洗干净。鸡胸肉或整只鸡清洗干净，去掉内脏和富饶的脂肪。

2. 切块鸡肉：将鸡胸肉切成块状，粗浅炖煮。淌若使用整只鸡，提倡将鸡分红几块，更易入味。

3. 焯水去腥：锅中加水，放入鸡肉块，加入1勺料酒，开火烧沸后，捞出鸡肉，用净水冲洗干净，去除浮沫，去腥味。

4. 准备炖盅：将焯过水的鸡肉放入炖盅或炖锅中，加入姜片、泡发好的红枣、桂圆和枸杞。

5. 加水炖煮：向炖盅中加入足够的净水，水位稍高于食材。然后将炖盅盖好，放入蒸锅或炖锅中。

6. 炖煮：大火烧开后转小火，迟缓炖煮1.5-2小时，直到鸡肉酥烂、汤汁浓郁，红枣、桂圆也泡发得很软。

7. 调味：终末，开盖加入适量盐调味，轻轻搅动均匀，不息炖煮10分钟，至汤味入味即可。

红烧肉炖

食材准备： 300 克、鹌鹑蛋 20 个、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐

作念法才气：

1. 五花肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后煮 3 分钟，捞出洗净。

2. 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。

3. 锅中放油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。

4. 加入八角、桂皮、香叶、葱姜炒香，加入生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入适量净水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。

6. 加入鹌鹑蛋，不息炖煮 20 分钟，至五花肉和鹌鹑蛋王人熟透，加盐调味即可。

这谈菜好吃可口，能为孩子提供充足的能量。

冬天为孩子作念这 8 谈菜，让他们在享受好意思食的同期，吸收足够的养分，健康兴隆地成长！