最近天气越来越热了欧洲杯体育，天热不仅爱上火，就连食欲也彰着的下落了，尤其是孩子，往常每天下学刚接到时，第一句话即是，姆妈我好饿啊，晚上吃什么。现时是大东谈主一遍一遍的催，就差追着喂了，孩子拼凑吃几口。天宠爱上火还没胃口，符合吃一些清热下火、健脾开胃的好意思食。

今天共享的是一款素馅饺子，分解鲜美畸形适口。主要食材是豆腐，豆腐所以大豆为原料制成的传统食品，富含优质植物卵白，维生素B1、B2、B6、E以及钙、铁、大豆异黄酮等养分因素，有助于厚实牙齿和骨骼，对青少年的身体发育大有平允。况兼豆腐高钙低脂，也符合素食者及需摈弃体重的东谈主群。

此外，从中医角度讲，豆腐也曾凉性的，一般具有健脾养胃、清热去火、补充养分、回绝便秘等功效与作用，畸形符合热天吃。不仅养分适口，作念法绝顶放荡，激烈推选您试试，底下随着我整个作念吧。

豆腐鸡蛋素饺子

食材清单：豆腐，鸡蛋，小葱，粉条，盐，鸡精，花椒粉，香油，老抽，面粉等

第一步，和面。500克面粉，加一小勺盐增多面粉筋性，再迟缓加入大约280克净水，搅成面絮揉成软硬适中的面团，刚启动面团揉不光滑，盖上保鲜膜，醒面5分钟，5分钟后再来揉，就不错揉光滑了，盖上保鲜膜，放一边醒面备用。

第二步，准备一块，不要用水豆腐，老豆腐的水分少一些，会更好包也更适口。戴上手套持碎，再打两个鸡蛋搞乱。锅里加适量油，油热倒入鸡蛋豆腐，快速炒散，炒至感情微微发黄，炒干一些，这么会更香更适口。炒好之后盛出放凉备用。

第三步，准备半碗粉条碎，提前10分钟用滚水给它泡软，泡完之后捞出沥干水分，加适量老抽，搅动上色，这么一是感情更漂亮更有食欲，二是更入味更适口。

第四步，把炒熟的豆腐鸡蛋和粉条放整个，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉，爱吃辣的还不错放一勺辣椒粉，再放一把葱花，浇点热油，炝出葱和调料的香味，临了淋点香油搅动均匀，豆腐鸡蛋馅就挺好了。

第五步，面团醒好后无用揉，平直分割成三小块，这么会愈加好操作。再鉴识搓成细条，切成小面剂子，撒上干面粉，用双手给它滚两圈，督察粘到一块儿。取一个剂子按扁，擀成中间厚旯旮薄的饺子皮，中间多放上馅料，给它压一压，馅更多也更好包，再用习气的手法包成饺子。

第六步，煮饺子。水开下饺子，用勺子轻轻激动几下，督察饺子粘锅，这个饺子馅齐是熟的，绝顶好煮，煮开后加一碗凉水，再次煮开，就熟透了，关火即可出锅。

香喷喷的豆腐鸡蛋饺子就出锅啦，个个皮薄馅大，又香又嫩，一口一个，竟然适口到停不下来。一大锅上桌已而就扫光了。作念法绝顶放荡，有空你也试试吧。

今天就共享到这里了，心爱我的著述，接待点赞、留言、共享、热心，您的扶直即是我最大能源！感谢您的阅读！